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제목 동영상 레시피> 다같이 퀵브레드
평점 :
작성자 : 곡물생활
작성일 : 2014-06-11
조회 : 633
추천 : 추천
-곡식가루로 간단히 빵을 만들어보았습니다.이름하여 퀵브레드.간단히 만들 수 있어서 퀵브레드에요.밀가루, 우리옥수수가루 정도면 간단히 만들 수 있습니다.버터가 없고설탕이 적고달걀물도 바르지 않아서투박하고 어수룩하지만집에서 먹는 간식이라면이 정도가 적당할 거 같아요.-밀가루 150g우리 옥수수가루 100g설탕 50g베이킹파우더 1작은술소금 약간달걀 1개우유 100ml포도씨유 50ml-이 분량으로아이 주먹만한 퀵브레드 10개 만들수 있습니다.저희가 이번에 쓴 달걀은 꽤 커서우유양을 100ml 잡았습니다.우유양은 100ml~150ml 까지로 조절해 사용해보세요.몰랑몰랑한 찰흙정도를 상상하시면 좋겠어요.-가루종류 체 먼저 쳐내리시고액체종류 뒤섞어 한번 더 체에 내리셔한방향으로 긁어서 반죽합니다.반죽을 너무 치대거나 하지 마셔요.너무 열심히 반죽하면 나중에 빵이 딱딱해져요.-설탕양은 충분히 줄였으니까 더 줄이면 맛이 없어요.꿀보다는 잼이지만, 저희집에 잼이 없다는 것이 함정.따듯할 때 먹는 게 제일 맛있습니다.
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